— Notre Collection de gin —

Nouveaux Arrivages ALLEMANGE ANGLETERRE AUTRICHE BELGIQUE CANADA COLOMBIE ECOSSE ESPAGNE ETATS-UNIS FRANCE IRELANDE ITALIE NOUVELLE ZELANDE PAYS DE GALLES QUEBEC PAYS-BAS REPUBLIQUE TCHEQUE

Nouveaux Arrivages

$10.5

FOUR PILLAR’S RARE DRY GIN AUSTRALIE (41.8%)

Anise, cannelle, épices, agrumes

$10.5

$13

FOUR PILLAR’S NAVY STRENGTH AUSTRALIE (58.8%)

Intense, lime, gingembre

$13

$10

KM 12 MONTS-VALIN GIN BORÉAL QUÉBEC (40%)

Forestière, florale, épices

$10

$8.5

CRUXLAND AFRIQUE DU SUD (43%)

Cardamom, Rooibos, Truffes

$8.5

COMMERCE ÉTATS-UNIS(42.5%)

Cumin, Cannelle, Coriandre

$11.5

ARBIKIE ÉCOSSE (43%)

Algue, Myrtille

$11.5

HAYMAN’S SLOE GIN ANGLETERRE (26%)

BISHOP & BAGG GIN (46%)

Des aromates botaniques locaux et exotiques sélectionnés par l’équipe du Bishop & Bagg

ALLEMANGE

$18

FERDINAND’S (44%)

Sucré, floral, frais / 30 plantes, infusée avec des raisins Riesling, bergamote

$18

MONKEY 47 (47%)

Frais, herbacé, pure / 47 différentes herbes et épices

$18

ANGLETERRE

$11

ADNAMS COPPER HOUSE (40 %)

Amer, florale / Hibiscus, coriandre

$11

$7.5

BEEFEATER (40 %)

Sec, épicé / Orange de Séville, amande, orris

$7.5

$11

BEEFEATER 24 (45%)

Délicat, complexe / Thé vert, sencha, écorce de pamplemousse

$11

$20

BEEFEATER BURROUGH’S RESERVE (43%)

Doux, épicé / Vieilli en fût de chêne de Réserve de Jean de Lillet

$20

$10.5

BERKELEY SQUARE (40%)

Doux, herbale / Basilique, lime de Kaffir, sauge

$10.5

$9.5

BOMBAY SAPPHIRE (40%)

Soyeux, Suave, Épicé / Graines de paradis, infusion à la vapeur

$9.5

BOMBAY EAST (42%)

Exotique, citronné / Citronnelle thaïe, poivre noir vietnamien

$9.5

STAR OF BOMBAY (47.5%)

Arômatique, intense / Bergamot, ambrette

$9.5

BOODLE’S (45.2%)

Doux, sucré / Muscat, sauge, romarin, aucun agrume

$9.5

$11

BROCKMAN’S (40%)

Floral, doux, fruité / Bleuet, mûres, amande

$11

$10

BROKER’S (40%)

Épicé, doux / Écorce d'orange et citron, côté floral

$10

$7.5

BULLDOG (40%)

Sec, doux / Feuille de lotus, longane, graines de pavot

$7.5

$24

City of London – CHRISTOPHER WREN (45.3%)

Complexe, agrumes / Racine d'angélique, orange, anise

$24

$19.5

City of London – DRY GIN (40%)

Épicé, agrumes / Pamplemousse, orange, coriandre

$19.5

$19

City of London – OLD TOM (43.3%)

Sucré, chaud / Agrumes, épices

$19

$23

City of London – SQUARE MILE (47%)

Épicé, frais / Racine d'angélique, orris, coriandre

$23

$10.5

COTSWALD’S (46%)

Épicé, agrumes / Pamplemousse, lavendre, laurier

$10.5

$14

CHILGROVE (44%)

Complexe, épicéa, frais / Racine d'angélique,amande,orris, cassia

$14

$8.5

EAST LONDON LIQUOR CO. (40%)

Citronné, épicé / Angélique, cubèbe, écorce de citron

$8.5

$7.5

GORDON’S (40%)

Citronné, sec / Réglisse, poivre blanc, écorce de citron

$7.5

$12

FIFTY POUNDS (43.5%)

Doux, herbacé / Sarriette, réglisse, racine d’angélique

$12

$9.5

HASWELL (47%)

Vivifiant, amer / Racine d'angélique, réglisse, écorce d'orange

$9.5

$10

JODHPUR (43%)

Sec, amer / Racine d'angélique, amande, orris, cassia

$10

$24

JODHPUR RESERVE (43%)

Aromatique, complexe/ Vieilli en fût de chêne pour vieillir le brandy espagnol

$24

$9.5

JUNIPER GREEN (43%)

Aromatique, Sec, frais / Coriandre, racine d'angélique, biologique

$9.5

LANGLEY’S (41.7%)

Sec, rond / Genévrier, celeri, anisette

$9.5

LONDON NO. 1 (47%)

Moelleux, rond, épicé / Bergamote, fleurs de gardénia

$9.5

MAYFAIR (43%)

Savoureux, épicé / Racine d’angélique, orris

$10

MOMBASA CLUB (41.5%)

Épicé, suave / Clou de girofle, cumin, feuille de cari, cassia

$10

$17

MOMBASA CLUB COLONEL’S RESERVE (43.5%)

Intense, florale / Carvi, cumin, coriandre

$17

$8.5

OPIHR (42.5%)

Épicé, citronné / Baies de cubèbe, poivre noir

$8.5

$10.5

OXLEY (40%)

Frais, doux / La reine des prés, cacao, cassia, muscat

$10.5

$10

PLYMOUTH (41.2%)

Frais, sec / Écorce d'orange, racine d'angélique

$10

$11

SIPSMITH (41.6%)

Sec, citronné / Racine d’angélique, agrumes

$11

$9.5

TANGARA (40%)

Délicat, complexe / Écorce de citron, orris, réglisse, poivre

$9.5

$8.5

TANQUERAY (40%)

Frais, sec, doux / Agrumes, réglisse, racine d’angélique

$8.5

$11

TANQUERAY NO TEN (47.3%)

Subtil, frais / Orange, pamplemousse, poivre blanc

$11

$9.5

TANQUERAY RANGPUR (41.3%)

Agrumes, sucré / Lime Rangpur, gingembre, feuille de Laurier

$9.5

$10

WILLIAMS CHASE ELEGANT (40%)

Fruité, vivifiant / Fleur de sureau, houblon, pommes

$10

WILLIAMS CHASE EXTRA DRY (40%)

Fruité, épicé / Cannelle, gingembre, muscat, amande

$11.5

WILLIAMS CHASE SEVILLE (40%)

Frais, agrumes / Écorce d’orange de Séville, fleur de sureau

$11.5

AUTRICHE

$11

BLUE GIN (43%)

Aromatique, délicat / 27 aromates, petit lot

$11

BELGIQUE

$13

FILLIERS DRY GIN (46%)

Corsé, floral, épicé / 28 plantes, recette de Firmin Filliers (1888-1965)

$13

$14

FILLIERS DRY GIN BARREL AGED (43.7%)

Fruité, épicé / 28 plantes, vieilli en fûts de chêne de Cognac

$14

$8.5

FILLIERS GENEVER (40%)

Complexe, épicé / Ancienne méthode artisanale, vieilli en fûts de chêne 5 ans

$8.5

CANADA

AURA (40%)

Frais, agrumes / Pamplemousse, citron, lime, infusé à la vapeur

$8.5

DILLON’S GIN 22 (40%)

Aromatique, chaud / Balsamique, pin, lime, muscade

$8.5

$9.5

DILLON’S ROSE GIN (35%)

Doux, floral / Pétale de rose, agrumes, épices

$9.5

DILLON’S CHERRY GIN (35%)

Épais, terreux / Mélasse, cerise noire, gingembre, épices

$9.5

GIN THUYA (45%)

Intense, aromatique,épicé / Genévrier et coriandre

$10

OKANAGAN SPIRITS (40%)

Floral, doux / Pétales de roses, épinette, orris, baume de citron

$10

$8.5

VICTORIA (45%)

Floral / Anis étoilé, racine d'orris, pétales de roses

$8.5

$11

VICTORIA OAKEN (45%)

Boisé, vanillé / Vieilli dans des fûts de chêne américains

$11

COLOMBIE

$14

COLOMBIAN TREASURE (45.3%)

Rond, velouté, boisé, agrumes / Vieilli en fût de chêne de rhum Dictator pendant six mois

$14

$13

COLOMBIAN ORTHODOXY (43%)

Tropical, poivré, agrumes / Vieilli en fûts de chêne de rhum Dictator pendant six mois

$13

ECOSSE

$9.5

BOTANIST (46%)

Complexe, floral / 22 plantes de l’île d'Islay

$9.5

$13

CADENHEAD’S CLASSIC (50%)

Aromatique / Plein d’agrumes

$13

CAORUNN (41.8%) 11

Sec, frais / Plantes celtiques, myrique baumier, pomme écossaise

$8.5

DARNLEY’S VIEW (40%)

Floral, frais / Fleur de sureau, agrumes, recette familiale secrète

$8.5

DARNLEY’S VIEW SPICED (42.7%)

Épicé, aromatique / Muscat, cannelle, cumin, clou de girofle

$8.5

$9.5

EDINBURGH (43%)

Épicéa, frais / Bruyère, chardon, pin, écorce de citron

$9.5

$13

EDINBURGH CANNONBALL (57.2%)

Puissant / Poivre Sichuan, genévrier fort

$13

$11.5

EDINBURGH SEASIDE (43%)

Minérals, salé / Lierre, algues

$11.5

$9.5

HENDRICK’S (44%)

Fruité, florale / Pétale de rose, concombre, carvi

$9.5

INDIEN SUMMER (45.6%)

Épicé, rond / Safran, herbes indigènes

$9.5

NB (42%)

Pure, simple / Agrumes, genévrier, racine d’angélique

$9.5

$11

OLD RAJ (55%)

Fort, doux / Safran, écorce d'orange

$11

ESPAGNE

$9.5

ANA (45%)

Sec, sucré / Anisette, coriander, genévrier

$9.5

BOTANIC W& H (45%)

Sec, léger / Thym, camomille, mangue, main de Bouddha

$9.5

$11

BOTANIC W& H ULTRA (40%)

Intense, citronné / Mandarine, amande, main de Bouddha, bergamote

$11

$9.5

ENTROPIA (40%)

Floral, intense, rond / Genévrier, racine d'angélique, fleurs d'oranger, gingembre

$9.5

LEVEL (44%)

Florale, aromatique / Cardamome, fleur d’oranger, pamplemousse

$8.5

MASTER’S (43.9%)

Citronné, aromatique / Orange sucrée et amère, épices asiatiques

$8.5

$10

ONLY (43%)

Floral, complexe / Infusion de jasmin, lavande, hibiscus, violette

$10

$9.5

TANN’S (40%)

Floral, doux / Mandarines, concombre, pétales de roses, réglisse

$9.5

ETATS-UNIS

ADIRONDACK ADK (47%)

Boisé, agrumes / Myrtille, vanille, épices

$9.5

ARIA (45%)

Aromatique, classique / Racine d’angélique, zeste orange

$9.5

$12

BAR HILL (45%)

Sucré, floral / Miel cru biologique du Vermont, genévrier

$12

BIG GIN (47%)

Puissant / Orris, racine d'angélique, poivre de Tasmanie

$11

BIG GIN BOURBON BARRELED (47%)

Boisé, épicé / Vieilli six mois en fût de chêne pour le bourbon du Kentucky

$11

$12

BOGART’S (45%)

Noix de macadam, lavendre, coriandre

$12

DRY FLY (40%) 9

Floral, fruité / Houblon, menthe, lavande, pomme Fuji

$12

DRY FLY BARREL RESERVE (40%)

Frais, rond, boisé / Pomme, menthe, houblon, vieilli en fût de chêne

$12

$11

FARMER’S (46.7%)

Floral, frais / Citronnelle, fleur de sureau, racine d'angélique

$11

$15

FEW BARREL GIN (47.2%)

Fumé, épicé / Fenouil, poivre, vieilli 4 mois en fût de chêne

$15

$12

FEW AMERICAN GIN (41.2%)

Puissant / Vanille, citron, houblon, genièvre

$12

$15.5

KOVAL (47%)

Sec, agrumes / Fleurs sauvage, poivre blanche, épices

$15.5

$11

ST. GEORGE TERROIR (45%)

Aromatique, sauvage, épicéa / Pin d'Oregon, laurier de Californie, sauge

$11

GREENHOOK GINSMITHS (47%)

Frais, pur / Fleur de sureau, camomille, d’orris, galanga thaï

$14

GREENHOOK GINSMITHS PLUM GIN (30%)

Fruité, épicé / Prunes américaines, fleur de sureau, cannelle, galanga

$14

$16

GREENHOOK GINSMITHS OLD TOM (50.1%)

Sucré, puissant / Vieilli en fût de bourbon & sherry

$16

$11

ST. GEORGE DRY RYE (45%)

Chaleureux, épicé / Poivre noir, pamplemousse lime, genévrier, carvi

$11

ST. GEORGE BOTANIVORE (45%)

Épicé, herbacé, frais / Anis étoilé, gingembre, cannelle, orange de Séville

$11

UNCLE VAL’S (45%)

Complexe, citronné / Lavande, citron, concombre, sauge

$11

FRANCE

$9.5

CITADELLE (44%)

Délicat, rond / 19 plantes aromatiques infusées durant 72 heures

$9.5

$17

CITADELLE OLD TOM (46%)

Floral, rond / Sucre brun de Caraïbes, genèvrier

$17

$11

CITADELLE RESERVE (44%)

Boisé, vanillé / Vieilli en fût de chêne français de 2 à 5 mois, 19 épices

$11

$10

DIPLÔME (44%)

Sec, frais, épicé / Safran, orris, racine d'angélique, graines de fenouil

$10

$9.5

G 1 & 9 (40%)

Aromatique, explosif / 9 plantes aromatiques, piment jamaïcain

$9.5

$8.5

GABRIEL BOUDIER (37.5%)

Floral, intense, rond / Racine d'angélique, fleur d'oranger, gingembre

$8.5

$9.5

GIN DE DROUIN (42%)

Épicé, fruité / Pommes, amandes, gingembre

$9.5

$12.5

GIN DE DROUIN CALVADOS CASK (42%)

Épicé, fruité / Pommes à cidre, vanille, gingembre

$12.5

$9.5

G’VINE FLORAISON (40%)

Doux, floral / À la base de raisin, minérale, gingembre

$9.5

G’VINE NOUAISON (40%)

Floral, épicé / À la base de raisin, herbacé, citronné

$9.5

GM GRAPE DE MONTPELLIER (40%)

Floral, frais / Marc de raisin, amandes, lavandre

$9.5

MAGELLAN (41.3%)

Floral, rond / Aromatisé à l’iris, réglisse, cannelle, cassia, muscade

$9.5

OLD LADY (40%)

Épicé, amer / Racine d’angélique, cassis, agrumes

$9.5

PARIS DRY GIN (44%) 11

Florale, parfumée / Menthe, gingembre, fleur de sureau

SAFFRON (40%)

Floral, épicé, sec, amer / Safran, orange, zeste de citron

$8.5

NO 3 LONDON (46%)

Doux, frais, épicéa / Racine d'angélique, cardamome, pamplemousse

$8.5

$12

SILVIUS (45%)

Épicé, frais / Cannelle, anise, agrumes

$12

SLOANE’S (40%)

Crémeux, doux / Orris, racine d'angélique, gousse de vanille

IRELANDE

$13

SHORTCROSS (46%)

Florale, aromatique / Orange, coriander, cassia

$13

ITALIE

BORDIGA DRY (42%)

Sec, agrumes / Orange, coriander, thym

$11

BORDIGA SMOKE (42%)

Sec, agrumes / Genévrier fumé, coriander, thym

$11

$10

BORDIGA ROSA (42.7%)

Sec, agrumes / Pétales de rose, coriander, thym

$10

$13.5

DEL PROFESSORE MADAME (42.9%)

Aromatique, sucré / Cannelle, herbacé

$13.5

DEL PROFESSORE MONSIEUR (43.7%)

Florale, sucré / Camomille, angélique, pétals de roses

$13.5

$8.5

MALFY CON LIMONE (44%)

Citronée, frais / Zeste de citron, genévrier, agrumes

$8.5

PANAREA (44%)

Herbale, frais / Myrtille, genévrier, agrumes

$10.5

POLI MARCONI 46 (46%)

Sec, boisé / Raisins de Muscat, pin, menthe, coriandre

$10.5

NOUVELLE ZELANDE

$12

LIGHTHOUSE (43%)

Frais, épicé / Botaniques locaux, agrumes

$12

PAYS DE GALLES

$11

BRECON (43%)

Riche, épicé / Safran, cannelle, clou de girofles

$11

$9.5

BRECON SPECIAL RESERVE (40%)

Complexe, citronné / Cannelle, poivre noire

$9.5

QUEBEC

$8.5

CANOPÉE (40%)

Vanillé, boisé / Légèrement fumées, forestier, épinette

$8.5

BISHOP & BAGG (46%)

Épicé, complexe / thé noire, pamplemousse, luzerne, sapin baumier, raifort, canelle

$15

CIRKA 375 (40%)

Épicé, local / Canneberge, cerise, rose

$15

$10

CIRKA SAUVAGE (44%)

Complexe, boisé / Florale, forestier, épinette

$10

DANDY (42.3%)

Doux, sucré/ Pommes, poire, raisins

$8.5

GIN DE MONOCLE (40 %)

Robuste, arômatique / Genévrier, épinette

$8.5

GIN DE MATANTE (40 %)

Fruité, florale / Rhubarbe, pétales de roses

$8.5

GIN DE NEIGE (43%)

Fruité, doux / Herbes sauvages, cidre de glace, eau de pomme

$8.5

MADISON PARK (40%)

Équilibré, élégant, doux / Genévrier, citron, orange

$16

MADISON PARK BARREL AGED (44%)

Barriques de bourbon / Caramel, merinque au citron

$16

PIGER HENRICUS (43%)

Doux, végétal / Panais, cardamome, racine d'angélique

$8.5

PIGER HENRICUS RÉDUIT (22%)

Doux, sucré / Liqueur de gin et sirop d’érable

$8.5

RADOUNE (43%)

Herbale / Champignons de la Gaspésie, pin

$8.5

ROMEO’S (46%)

Doux, frais / Concombre, aneth, lavende

$8.5

$9.5

ST.LAURENT (43%)

Frais, minérale / Algues, saline

$9.5

UNGAVA (43.1%)

Floral, léger / Herbes indigènes québécoises, thé du Labrador

PAYS-BAS

$11

BEFORE GIN – GENEVER (40%)

Épicé, doux, malté / Vin malté, genèvrier

$11

BOLS GENEVER (42%)

Épicé complexe, malté / Recette et ingrédients secrets

$11

$10

CORNWYN (40%)

Fort / De Borgen vielli en fût de sherry

$10

$8.5

DAMRAK (41.8%)

Fruité, épicé / Zest d’orange, cannelle, poivre noire

$8.5

$7.5

GENIÈVRE DE KUYPER (43%)

Fort / Produit depuis 1695 par la famille De Kuyper

$7.5

REPUBLIQUE TCHEQUE

$18

KRATER NOSTER (46.9%)

Fruité, agrumes / Rhubarbe, poire

$18

$14.5

OMG (45%)

Herbale / 16 botaniques, d’angélique, amande

$14.5

— Notre Collection de gin —

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Saturday - Sunday 10am to 3am

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